Per il compleanno di mia sorella ho preparato con mia mamma la torta di carote con la glassa al cioccolato.
È stato un successone.
Ecco gli ingredienti:
300 g carote
90 g olio di semi di girasole
300 g farina
50 g maizena
180 g zucchero
1 bustina di lievito e 1 di vanillina
Per la glassa:
8 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte, 3 di cacao amaro e 3 di burro
Tritare finemente le carote e privarle dell'acqua.
Montare uova e zucchero.
A parte setacciare farina, maizena, lievito e vanillina.
A questi unire le carote, poi il composto di uova e zucchero e l'olio. Amalgamare bene il tutto.
Imburrare e infarinare una tortiera apribile e versare il composto.
In forno statico a 180° per 30 minuti. A 170° per altri 10 minuti.
Per la glassa mescolare gli ingredienti in un pentolino e farli sciogliere. Al termine versare il contenuto sulla superficie della torta e...
Buon appettito!!!!
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